無水でつくる定番カレー
今回は、ホットクックの定番レシピ「チキンと野菜のカレー(無水カレー)」にアレンジを加えたカレーをご紹介します。
![読者](https://bouncyball.net/wp-content/uploads/2021/08/cb6b4b92224cec96bd2531a50b8d3f31-150x150.png)
ホットクックの定番「チキンと野菜のカレー」の味は?
![筆者](https://bouncyball.net/wp-content/uploads/2021/08/a4104f4acb1fec47166abda37a0920be-150x150.png)
すごく美味しいです!
◎ 酸味とチキンの柔かさがマッチ
◎ ギトギトしたしつこさがなく、さっぱり
◎ 体の中が綺麗になった感じ
![カレー](https://bouncyball.net/wp-content/uploads/2021/08/spices-2591551_1280-637x1024.jpg)
ローズマリーで深みを出そう!
ローズマリーはお肉に添えて出てくることが多いですが、葉の部分をそのままカレーに入れて煮込むと風味が増します。
えっ!と思う方もいるかもしれませんが、我が家の6歳児も美味しい!と食べるので、是非チャレンジしてみてください。
煮崩れ防止。手動設定を使いこなそう!
ホットクックの自動レシピでスイッチオンすると、すこし煮込み過ぎで野菜の形が消えてしまいます。
そこで今回は一手間ですが、手動で設定し、煮崩れしやすいナスを後から投入します!
![ローズマリー](https://bouncyball.net/wp-content/uploads/2021/08/rosemarry.png)
材料
3〜4人分。☆は入れたほうが良い。他材料はお好みでどうぞ。
- ☆鶏手羽元(6本)
- ☆トマト缶(1缶)
- 人参(1本)
- ☆玉ねぎ(1個):写真忘れ。。
- ナス(1本)
- ピーマン(3個)
- ☆ローズマリー
- ☆カレーのルー(4皿分程度)
![チキントマトカレー材料](https://bouncyball.net/wp-content/uploads/2021/08/IMG_20210824_155029-1024x768.jpg)
ステップ
材料をカットする
野菜をカットします。柔らかくなるので大きめが良いです!
ローズマリーは手で葉の部分を取ります。
![野菜カット](https://bouncyball.net/wp-content/uploads/2021/08/IMG_20210824_155546-1024x768.jpg)
ホットクックに「ナス以外」の材料を入れます。
煮崩れしてほしくない材料は除いて、他の材料(カレーのルーも)をすべてホットクックに投入します。
じゃが芋なども、後からの方が良いです。
![ホットクックに材料入れる](https://bouncyball.net/wp-content/uploads/2021/08/IMG_20210824_160422-1024x768.jpg)
混ぜ技ユニットをホットクックに取り付けます。自動レシピからカレーを選択しても良いのですが、煮崩れしてほしくないので、今回は手動で設定します。
手動で作る > 煮物をつくる(まぜる)> 30分 > スタート
![混ぜ技ユニット装着](https://bouncyball.net/wp-content/uploads/2021/08/IMG_20210824_160429.jpg)
![手動でつくる](https://bouncyball.net/wp-content/uploads/2021/08/IMG_20210824_160722-1024x768.jpg)
ホットクックお馴染みの10秒カウントダウンのあと、できあがりのメッセージと音楽が聞こえます。
今回はこれで終了ではなく、あと一踏ん張り!
ナスを投入し、10分の加熱の延長をおこないます。
![](https://bouncyball.net/wp-content/uploads/2021/08/IMG_20210824_170618-1.jpg)
ナスの形も残り、ボリューム満点にできあがりました!
![カレーできあがり](https://bouncyball.net/wp-content/uploads/2021/08/IMG_20210824_183742.jpg)
![トマトチキンカレー](https://bouncyball.net/wp-content/uploads/2021/08/IMG_20210824_183920-1024x768.png)
ひとこと
実は我が家ではホットクックを購入するか、悩む時期がありました。
実のところ、普通の鍋に比べて、すこし根の張ります。
ホットクックを1ヶ月レンタルし、付属のレシピ本をほとんど試しました。
その中でも、感動した一品が「チキンと野菜のカレー」でした。
本当に美味しいのですが、1点残念なことは、煮崩れしてボリュームに欠けることです。
そこで、我が家では手動機能を活用し、ボリューム感を出しました!
さらにローズマリーで味に深みを与えることで、大満足の逸品です。
是非、お試しください。