無水でつくる定番カレー
今回は、ホットクックの定番レシピ「チキンと野菜のカレー（無水カレー）」にアレンジを加えたカレーをご紹介します。
ホットクックの定番「チキンと野菜のカレー」の味は？
すごく美味しいです！
◎ 酸味とチキンの柔かさがマッチ
◎ ギトギトしたしつこさがなく、さっぱり
◎ 体の中が綺麗になった感じ
ローズマリーで深みを出そう！
ローズマリーはお肉に添えて出てくることが多いですが、葉の部分をそのままカレーに入れて煮込むと風味が増します。
えっ！と思う方もいるかもしれませんが、我が家の６歳児も美味しい！と食べるので、是非チャレンジしてみてください。
煮崩れ防止。手動設定を使いこなそう！
ホットクックの自動レシピでスイッチオンすると、すこし煮込み過ぎで野菜の形が消えてしまいます。
そこで今回は一手間ですが、手動で設定し、煮崩れしやすいナスを後から投入します！
材料
3〜4人分。☆は入れたほうが良い。他材料はお好みでどうぞ。
- ☆鶏手羽元（６本）
- ☆トマト缶（1缶）
- 人参（１本）
- ☆玉ねぎ（1個）：写真忘れ。。
- ナス（1本）
- ピーマン（3個）
- ☆ローズマリー
- ☆カレーのルー（4皿分程度）
ステップ
材料をカットする
野菜をカットします。柔らかくなるので大きめが良いです！
ローズマリーは手で葉の部分を取ります。
ホットクックに「ナス以外」の材料を入れます。
煮崩れしてほしくない材料は除いて、他の材料（カレーのルーも）をすべてホットクックに投入します。
じゃが芋なども、後からの方が良いです。
混ぜ技ユニットをホットクックに取り付けます。自動レシピからカレーを選択しても良いのですが、煮崩れしてほしくないので、今回は手動で設定します。
手動で作る ＞ 煮物をつくる（まぜる）＞ 30分 ＞ スタート
ホットクックお馴染みの10秒カウントダウンのあと、できあがりのメッセージと音楽が聞こえます。
今回はこれで終了ではなく、あと一踏ん張り！
ナスを投入し、10分の加熱の延長をおこないます。
ナスの形も残り、ボリューム満点にできあがりました！
ひとこと
実は我が家ではホットクックを購入するか、悩む時期がありました。
実のところ、普通の鍋に比べて、すこし根の張ります。
ホットクックを１ヶ月レンタルし、付属のレシピ本をほとんど試しました。
その中でも、感動した一品が「チキンと野菜のカレー」でした。
本当に美味しいのですが、１点残念なことは、煮崩れしてボリュームに欠けることです。
そこで、我が家では手動機能を活用し、ボリューム感を出しました！
さらにローズマリーで味に深みを与えることで、大満足の逸品です。
是非、お試しください。
